专家团队简介：自2019年以来，安徽省农业科学院黟县黑色食品产业发展研究中心聚焦"黑茶、黑果、黑粮、黑鸡、黑猪"等"五黑"特色农业产业，开展品种选育、种养技术模式创新、加工产品研发、品牌建设等研发工作，通过帮扶生产经营主体、建立示范园，组建研发团队等途径，稳定持续开展成果转化与推广应用。五年来，由40多人组成的6个"五黑"产业专家团服务黟县"五黑"农业特色产业，专家赴黟县开展服务达到1000余人次，在科技帮扶黟县"五黑"产业发展方面成效初显。
祁门红茶会过期的吗？
祁门红茶是一种名贵的红茶，属于发酵茶类。虽然说发酵茶可以储藏很久，但也是会过期的哦。其实不仅是祁门红茶，任何茶叶都有其固定的保质期限。茶叶之所以有保质期，一是因为国家有关方面的要求，二是因为在保质期限内的茶叶，在品质和口感上都有所保障。
过了保质期限的话，品质、口感会有一定的变化，即使口感没有发生太大的变化，但其所含的成分经过长时间的氧化后，有可能会对健康不利。所以对于过期了的祁门红茶或其他茶叶，茶侃网小编建议各位谨慎对待，切勿贸然饮用。
此外，即使是在正常保质期限内的祁门红茶，也要正确保存好，才能确保喝上一杯好的祁门红茶哦。以下为你普及以下祁门红茶的正确储存方法。
一：祁门红茶存储的关键
1. 防潮
红茶易吸湿受潮，含水量升高会引发霉变。
环境湿度建议≤60%，南方潮湿地区需特别注意。
2. 避光
光线（尤其是紫外线）会加速茶叶氧化，导致香气消散、色泽变暗。
3. 密封
接触空气会使茶叶氧化，风味变淡，甚至产生陈味。
4. 防高温&异味
高温（＞30℃）会破坏茶叶内质，避免靠近厨房、暖气等热源。
红茶吸附性强，需远离香料、化妆品、油烟等异味源
二：具体存放相关注意事项
长期存放（半年以上）
容器选择：真空密封袋、马口铁罐（内垫食品级脱氧剂），或抽真空后冷藏（0~5℃）。
分装建议：按每次饮用量分装，减少开封次数。
冰箱存储注意：
务必密封严实，防止冰箱湿气和异味侵入。
取出后静置至室温再开封，避免冷凝水附着。
三、常见错误存储方式
❌ 透明玻璃罐直接暴露在光线下。
❌ 塑料袋随便一扎，长期放在厨房或阳台。
❌ 茶叶与普洱、白茶等混放（不同茶类仓储要求不同）。
四、如何判断存储是否得当？
正常：干茶乌润带金毫，香气甜醇，冲泡后汤色红亮，口感醇厚。
变质迹象：
表面霉斑、结块。
散发酸馊味、陈腐味。
茶汤浑浊、口感发涩或寡淡。
五、小贴士
新茶存放：祁门红茶制作后会有“火气”，建议放置1~2个月再喝，口感更柔和。
老茶转化：红茶并非越陈越好，超过保质期后风味会逐渐衰退，建议在最佳品饮期内饮用（1~2年）。
总结：密封、避光、防潮、低温是核心原则，根据饮用计划灵活选择存储方式，才能保留祁门红茶的经典“祁门香”！
（黄山市天方茶叶有限公司，王璐，郑东）
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